Po ukończeniu studiów w 1988 roku związał się na cztery sezony ze stołecznym Teatrem Rampa na Targówku. Występował również na deskach Teatru Studio Buffo, Teatru Muzycznego „Roma”, Teatru Syrena, Teatru na Woli im. Tadeusza Łomnickiego. W 1991 roku dołączył do obsady uwielbianego musicalu „Metro” w reżyserii Janusza Józefowicza. Przez dwa sezony artystyczne, od roku 1995, był aktorem etatowym we Wrocławskim Teatrze Współczesnym im. Edmunda Wiercińskiego.

Kariera Dariusz Kordka na małym ekranie obejmuje liczne występy w popularnych produkcjach telewizyjnych, takich jak „M jak miłość”, „Ojciec Mateusz”, „Na dobre i na złe”, „Klan”, „Pierwsza miłość” czy „Na Wspólnej”. Na dużym ekranie zadebiutował w filmie „Maskarada” w 1986 roku. W jego filmografii można również znaleźć takie tytuły jak „Kroll”, „Sztos”, „Poranek kojota” oraz „1920 Bitwa warszawska”.

Prowadzi swoją stronę internetową, na której zamieszcza materiały z różnych etapów jego twórczości oraz aktualne informacje o projektach, przy których pracuje.

Dariusz Kordek w spektaklach „Wyjście awaryjne” oraz „Cudowna terapia”

Dariusz Kordek występuje w dwóch spektaklach komediowych z repertuaru Adria Art. W przedstawieniu „Cudowna terapia” aktor wciela się w jednego z małżonków przechodzących kryzys. Para decyduje się na nietypową terapię małżeńską, która prowadzi do serii zabawnych i zaskakujących sytuacji, ukazując absurdy życia we dwoje. Z kolei w realizacji „Wyjście awaryjne – oddam kochanka w dobre ręce” Dariusz Kordek odgrywa postać uwikłaną w skomplikowaną sieć relacji miłosnych. Niespodziewany powrót męża wywołuje lawinę komicznych nieporozumień między kochankami.