Po ukończeniu studiów aktorskich Olga Borys związała się na dwa sezony z Teatrem Studio im. Stanisława Ignacego Witkiewicza w Warszawie. W kolejnych latach występowała także na innych stołecznych scenach. Warto tu wymienić takie instytucje jak Teatr „Scena Prezentacje”, Teatr Kwadrat, Teatr Komedia czy Teatr Capitol. Nad ciekawymi rolami pracowała również w Teatrze im. Juliusza Osterwy w Lublinie oraz Teatrze im. Stefana Jaracza w Olsztynie.

Popularność i rozpoznawalność przyniosła jej postać Zuzi Śnieżanki w komediowym serialu „Lokatorzy”. Ponadto w rolach epizodycznych pojawiła się w takich produkcjach telewizyjnych jak „M jak miłość”, „Na Wspólnej”, „Niania”, „Klan” czy „Ojciec Mateusz”.

Olga Borys w spektaklach „Wyjście awaryjne” oraz „Ślub doskonały”

Olga Borys występuje w dwóch spektaklach komediowych dostępnych w repertuarze Adria Art. Oba tytuły ukazują talent aktorki do kreowania wyrazistych, komediowych postaci. W realizacji „Wyjście awaryjne – oddam kochanka w dobre ręce” obserwujemy grupę osób uwikłanych w zabawną intrygę miłosną. Nieoczekiwane zwroty akcji, skomplikowane relacje i próby uporządkowania życia uczuciowego to mocne punkty spektaklu. Z kolei w przedstawieniu „Ślub doskonały: I że Cię nie opuszczę aż do śmiechu” wkraczamy szereg nieprzewidzianych sytuacji związanych z organizacją wesela, stresem związanym z wypowiedzeniem słowa „tak” w otoczeniu rodziny i znajomych oraz odwiecznym pytaniem: małżeństwo z miłości czy z rozsądku? Sztuka autorstwa Robina Hawdona cieszy się ogromną popularnością na światowych scenach dzięki błyskotliwym dialogom i doskonale napisanym postaciom.